Makaron ryżowy z indykiem i warzywami

Składniki

• Cukinia - 150 g (0.5 x Sztuka)
• Mięso z piersi indyka, bez skóry - 150 g (1.5 x Kawalek)
• Makaron ryżowy - 50 g (1.2 x Porcja)
• Ser, feta - 50 g (0.5 x Kawalek)
• Marchew 45 g (1 x Sztuka)
• Cebula dymka - 20 g (1 x Sztuko)
• Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka)
• Pietruszka, liście - 12 g (2 x Łyżeczka)
• Sos sojowy jasny - 10 g (1 x Łyżka)
• Imbir - 5 g (1 x Plaster)|
• Tymianek - 4 g (1 x Łyżeczka)
• Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek)
• Pieprz czarny mielony - 2 g (2 x Szczypta)

Przygotowanie

1. Makaron ryżowy ugotuj zgodnie z instrukcią na opakowaniu.
2. Filet indyka oczyść, pokrój w niedużą kostkę, dopraw pieprzem, tymiankiem.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir (plaster ok. 1 cm lub suszony) i drobno posiekaną cebulkę.
4. Gdy się zeszkli, dodaj mięso i duś przez kilka minut.
5. Cukinię i marchewkę pokrój w bardzo cienkie słupki.
6. Dodaj na patelnię do mięsa, podlej delikatnie wodą, dopraw sosem sojowym i duś kilkanaście minut do momentu, aż warzywa zmiękną.
7. Posyp serem feta i natką pietruszki.