Przyprawy

Chili pieprz cayenne mielone

Z Chili pieprz cayenne potrawy nabiorą ognistego charakteru. Pikantny smak i intensywny aromat papryczek chili, rozgrzewa i znakomicie pasuje do owoców morza, fasoli, mięsa, gulaszu, zup i sosów.

Chili pieprz cayenne ma także nieoczywiste zastosowanie: świetnie komponuje się ze słodkimi deserami. Posyp szczyptą przyprawy czekoladę i przekonaj się sam!

Curry

Przyprawa curry to połączenie różnych przypraw, takich jak kurkuma, kolendra, cynamon, imbir, kardamon i wiele innych. Dzięki temu uzyskujemy bogatą paletę aromatów, która nadaje potrawom wyjątkowy charakter. Wyczuwalne są nuty pikantne, korzenne, cytrusowe i delikatnie słodkie.

Cynamon mielony

Cynamon mielony to przyprawa, która powstaje z wysuszonej i drobno startej kory cynamonowca. Cechą charakterystyczną jest brązowy kolor, który zawdzięcza zawartości oleju cynamonowego. To właśnie on sprawia, że przyprawa ma delikatnie cierpki smak i silny aromat. Chociaż sam cynamon znany jest od bardzo dawna, to jego popularność wciąż rośnie. Dzisiaj trudno wyobrazić sobie domowe wypieki bez jego dodatku.

Kolendra mielona

Kolendra mielona to przyprawa o intensywnym i bardzo charakterystycznym smaku, która jest uzyskiwana poprzez zmielenie wysuszonych nasion. W porównaniu do świeżej kolendry, mielona ma bardziej wyrazisty, lekko korzenny i słodki smak. Doskonale znana jest w kuchni środkowowschodniej, azjatyckiej, meksykańskiej, indyjskiej czy tajskiej.

W formie mielonej kolendrę można dodać na dowolnym etapie przygotowywania dania w zależności od tego, jak intensywny aromat kolendry chcemy by był wyczuwalny w potrawie.