Sos Tzatziki

Niezastąpiony podczas grilla, idealny do pieczonych mięs, ryb, jako dip do warzyw. Sprawdzi się doskonale jako dodatek na przykład do siekanych kotlecików z kurczaka.

Składniki

• 2 ogórki szklarniowe lub 6-7 niewielkich gruntowych
• 1 duzy jogurt naturalny lub grecki
• 1 łyżka oliwy.
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanego koperku
• kilka listków posiekanej mięty
• sól i swieżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie

Ogórki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp je szczyptą soli i odstaw na 10 minut. W tym czasie ogórki powinny puścić sok. Odsącz je z soku i wymieszaj z jogurtem. Do jogurtu i ogórków dodaj oliwę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, posiekany koperek i miętę. Wymieszaj wszystko dokładnie i dopraw solą i pieprem. Możesz do takiego sosu dodać skórke otartą z 1/2 cytryny lub limonki.